A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto lançou um livro electrónico sobre “Alimentação em tempo de Gripe”, onde dá sugestões sobre o tipo de alimentos a ter em casa, a forma de os conservar e como planear as refeições.

Este livro tem como objectivo contribuir para o planeamento de cuidados alimentares, uma vez que, é aconselhada a permanência em casa por uma questão de prevenção e ou tratamento.

Pode fazer download do e-book.

A União Europeia estabeleceu a luta contra o tabagismo como uma das suas maiores prioridades em termos de saúde pública. As doenças associadas ao tabagismo são, actualmente, a maior causa de morte na Europa. O consumo de tabaco é responsável por mais de 650 mil mortes por ano na União Europeia, o que corresponde a uma em cada sete mortes. Neste número estão incluídos 19 mil mortes por tabagismo passivo, pessoas que nunca fumaram na vida!

Sabemos que os fumadores não gostam deste tipo de informação, cada um tem direito à sua opção. No entanto é nossa preocupação, não abordar os aspectos negativos do tabaco, mas sim os aspectos positivos de não fumar.

- Não fume pela sua Saúde: o risco de contrair doenças cardíacas ou cancro é muito menor.

- O cansaço físico será inferior.

- O seu cabelo e unhas irão estar mais fortes, mais brilhantes e bonitos.

- A tensão arterial será menor assim como os seus batimentos cardíacos.

- Os seus pulmões irão desempenhar as suas funções de uma forma mais eficiente.

- Os seus dentes serão fortes, brancos e brilhantes, assim como o risco de contrair infecções na gengiva menor.

- O cigarro contém cerca de 4.000 químicos. Destacamos: amoníaco, arsénico, butano, metano, cádmio, monóxido de carbono, nicotina… São substâncias que se vão acumulando no nosso organismo.

- O risco de contrair úlceras gástricas ou duodenais será menor.

- Os sentidos do gosto e do olfacto serão mais intensos, podendo apreciar melhor os alimentos e todos os cheiros que nos rodeiam.

- A pele conservará o aspecto de vida, sem estar opada, envelhecendo de uma forma mais lenta.

- A sua fertilidade é aumentada.

- Em termos financeiros, terá uma despesa a menos, porque não aproveitar e realizar o seu sonho?

Para quem fuma e quer deixar de fumar apresentamos alguns factos que pode desconhecer:

• Após duas horas a nicotina começa a sair do seu corpo, e é aqui que começa a sentir os sintomas de privação
• Após 6 horas o seu ritmo cardíaco e a pressão arterial começam a baixar, embora possam levar algumas semanas a atingir os valores normais
• Após 12 horas o monóxido de carbono do fumo do tabaco terá sair do seu sistema, os seus pulmões começam a funcionar um pouco melhor e as sensações de falta de ar são menos agudas
• Após 2 dias os sentidos do cheiro e do paladar tornam-se mais apurados
• Entre duas a 12 semanas a circulação sanguínea melhora em todo o corpo e o andar e o correr tornam-se muito mais fáceis.
• Após 3 a 9 meses a tosse, e outros problemas respiratórios diminuem e a função pulmonar aumenta cerca de 10%
• Em 5 anos o risco de ataque cardíaco é duas vezes menor do que o de um fumador
• Ao fim de 10 anos o risco de cancro do pulmão é também duas vezes menor do que a de um fumador, e o risco de ataque cardíaco cai para o mesmo nível do que o de uma pessoa que nunca tenha fumado

O diospiro é o fruto das árvores do género Diospyros e é originário da China. A coloração pode apresentar-se desde amarelo – alaranjado até um laranja escuro. Normalmente, o pedúnculo (o “caule”) e o cálice do diospiro formam uma espécie de capuz e permanecem acoplados ao fruto depois da colheita, sendo facilmente removidos quando o fruto amadurece.

Habitualmente, o diospiro tem um elevado conteúdo de taninos, o que faz com que os frutos não amadurecidos sejam adstringentes e com sabor amargo.

Informação nutricional

O diospiro é constituído principalmente por água, tal como a maioria das frutas. É rico em hidratos de carbono, sobretudo frutose, o que determina o seu valor energético moderado e o sabor doce. Tem quantidades moderadas de fibra solúvel, denominada pectina, de carotenos (pro-vitamina A) e de potássio.

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível)

μg = microgramas e mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios.

Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006, pág. 94-95

Vantagens e desvantagens

Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente daqueles com absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pela natureza energética e pelas alterações de glicemia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.

Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicemia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Tem na sua composição carotenos que irão ser transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Como comprar e conservar

Escolha diospiros que ainda conservem o pedúnculo e o cálice. Manipule com cuidado porque tem uma pele muito sensível a danos físicos. Poderá optar por comprar o fruto ainda duro e deixar amadurecer em casa, visto que o processo de amadurecimento é rápido e pode ainda ser acelerado se for colocado junto de outras frutas, como a banana. Evite os danos na pele e o amadurecimento excessivo porque nessa altura a pele tende a quebrar-se e poderão desenvolver-se assim bolores na superfície.

No dia 16 de Outubro comemorou-se mais um dia festivo, no âmbito da Saúde.

No âmbito da comemoração do Dia Mundial da Alimentação, os docentes da EB1 e JI da Praia da Areia Branca, convidaram a Dietista Ana Neto Ferreira, mãe de uma aluna deste estabelecimento de ensino, para fazer uma acção de sensibilização, sobre este tema, para todos os alunos.

Os alunos do JI da Praia da Areia Branca os alunos fizeram esta Roda dos Alimentos:

A educadora Ana Joaquina Simões, do Jardim de Infância nº 2, sala 1, com os seus alunos dinamizou esta roda dos alimentos para esta comemoração.

No âmbito do Plano de Contingência do Agrupamento, as várias escolas estão a realizar vários trabalhos, que vamos publicar.

No Jardim de Infância nº 2, sala 1, a Educadora Ana Joaquina Simões, dinamizou a campanha de prevenção “Informar para Agir: prevenção da Gripe A” com os seus alunos e apresenta-nos o resultado desses trabalhos:

Informar para Agir

Prevenção da Gripe A

Há um ano este blog foi criado.

Não sabíamos qual o caminho que iríamos percorrer, mas tínhamos a certeza do objectivo: mais uma forma de comunicar, ensinar, partilhar e de “abrir” a Escola/Agrupamento à comunidade.

Mas fomos mais longe!

Temos muitos amigos virtuais pelo Mundo e que estão ligados a nós…

Parabéns a todos os que contribuíram para que este Projecto crescesse…

Continuaremos a “Crescer com Saúde”!!!!

O Dia Mundial da Artrite é celebrado desde 1996, no dia 12 de Outubro, tendo sido inicialmente promovido pela Artrite e Reumatismo Internacional (ARI – Arthritis and Rheumatism International), uma associação de organizações nacionais cujos membros são pessoas cujas vidas são afectadas pela artrite e com actividades essencialmente voluntárias.

O tema para este ano é “Vamos trabalhar juntos”, pois em cada ano o mote da data comemorativa visa um aspecto diferente da vivência com uma doença reumática.

Assim este ano o enfoque são os desafios do trabalho, seja ele trabalho pago, voluntário ou doméstico, e engloba pessoas com doenças reumáticas, profissionais de saúde e empregadores.

Os objectivos desta data comemorativa são:

• Promover a sensibilização relativamente à artrite, em todas as suas formas, junto da comunidade médica, das pessoas com artrite e do público em geral;
• Influenciar as políticas públicas, informando os decisores sobre a artrite e as medidas que podem ser tomadas para facilitar a vivência com a doença;
• Assegurar que todas as pessoas com artrite, bem como os profissionais de saúde conhecem a vasta rede de apoio que têm à sua disposição.

No dia 14 de setembro decorreu a Recepção aos alunos do nosso Agrupamento.

Na Escola Sede, os alunos do 5º ano, chegavam com muitas interrogações, expectativas e com um pouco de receio, pois esta é uma Escola muito diferente da que estavam habituados…

A partir de agora além de contarem com a ajuda de muitos diferentes professores, também o espaço é muito maior e as aulas decorrem em diferentes salas.

Para os receber estavam os Directores de Turma, um conjunto de “madrinhas e padrinhos” (alunos do 9º ano) e ateliers de diferentes disciplinas.

Depois de ouvidas as recomendações por parte dos seus Directores de Turma, os seus “padrinhos e madrinhas” conduziram-nos aos diferentes espaços.

Os ateliers que visitaram foram:

      Línguas Estrangeiras                                 Matemática e Ciências da Natureza

                  Música                                                                                       Esgrima

Para todos um ÓPTIMO ANO LECTIVO!!!!

Nome Científico: Ficus carica

Nome vulgar: Figueira

Origem: Sudoeste da Ásia, Península Ibérica e Península Balcânica

A figueira é uma árvore de pequeno porte, de folha caduca, de tronco curto, grosso e com tendência a ramificar na base. Normalmente criam copas estendidas, largas mas densas o que proporciona boas sombras.

As flores, que são muito pequenas, encontram-se no interior de um receptáculo carnudo chamado sicônio - figo, o que leva muitas pessoas a pensarem que a figueira não dá flor.

Originária da Ásia e do mediterrâneo, é uma espécie muito resistente mesmo nas condições mais adversas, com poucas exigências no que se refere ao solo.

Propriedades Nutricionais: É um alimento nutritivo e rico em açúcares. Por isso, é indicado para grandes reposições de energia e bastante utilizado por atletas. Além disso, apresenta potássio, cálcio e fósforo, fibras e niacina (vitamina B3), vitamina A e C.

Como comprar

Ao comprar figos prefira sempre aqueles que apresentam casca intacta, sem rachaduras ou áreas amassadas, nem manchas de bolor.

Como Conservar

Os figos frescos normalmente não resistem ao transporte, pois são pouco reistentes. Em casa devem ser deixados no frigorífico cobertos com filme transparente e consumir em 1 a 3 dias.

Benefícios para a Saúde

• Infecções respiratórias
• Ajuda a reduzir o colesterol no sangue
• Prisão de Ventre
• Constipações e Gripes
• Aumento das Necessidades Nutritivas