No ano anterior foi feito o diagnóstico, para uma melhor actuação, do Projecto de Educação para a Saúde, resultando, como uma das áreas mais fracas, a incidência de epilepsia no concelho. Assim foi dinamizada uma sessão para alunos sobre essa temática. Este ano lectivo será dinamizada uma acção de sensibilização/esclarecimento para os Encarregados de Educação, Pais, Professores Educadores dos Agrupamentos de Escolas D. Lourenço Vicente, D. Joana de Castro, Ribamar e Escola Secundária.

No dia 12 de Novembro, no âmbito do tema de Formação Cívica “A Higiene”, e de uma forma inter-disciplinar com História e Geografia de Portugal, sobre as Invasões Francesas, os alunos do 6ºano turma E, acompanhados pela Directora de Turma, Ana Mafalda Gomes, a professora de Ciências da Natureza, Margarida Patrício e a Professora de História e Geografia de Portugal, Rosário Ferreira, visitaram a fábrica das águas do Vimeiro.

Conheceram todo o processo de engarrafamento da água, incluindo o local onde captam a água, as garrafas PET, onde fazem a análise diária, até ao armazenamento final. Facto marcante da história da utilização daquela água, foi a utilização da mesma, para fins terapêuticos, pela a Rainha Santa Isabel e a Infanta D. Leonor.

Foi possível visitar o Centro de Informação da Batalha do Vimeiro. Nesta visita o director do Centro explicou, com todo o pormenor, a História da Batalha que se travou entre as tropas Portuguesas aliadas às Inglesas contra a numerosa tropa Napoleónica. Observaram as fardas dos vários exércitos, armas, canhões e muitos achados como botões, dedais, fivelas e outros utensílios encontrados. Através duma janela avistou-se todo o espaço da batalha como se ela estivesse a acontecer.

Foi uma tarde em que os alunos ficaram a conhecer algo tão perto deles.

Os alunos do  9ºC, na disciplina de Área de Projecto, estão envolvidos na produção de SABA (solução anti-séptica de base alcoólica) como forma de contribuirem para a prevenção da infecção provocada pelo vírus (H1N1)v ou de qualquer outra epidemia provocada por um agente patogénico.

Assim, na empresa Fitofar, produzem dois tipos de produtos: um para utilização da higienização das mãos e outro, com o mesmo objectivo, para as superfícies.

No dia 2 de Novembro decorreu a formalização do protocolo de parceria, no Salão Nobre dos Paços do Município da Lourinhã. Constituem outorgantes do mesmo Pedro Damião, Director de Agrupamento de Escolas e Jardins de Infância D, Lourenço Vicente, José Manuel Custódio, Presidente da Câmara Municipal da Lourinhã, Luís Filipe Sampaio, Sócio-gerente da empresa Fitofar e Maria Manuela Sousa, Delegada de Saúde da Lourinhã. Estiveram presentes os alunos e docentes envolvidos nesta actividade, Ana Paula Uva, em representação da Ministra da Saúde e Joaquim Barbosa, Director Regional Adjunto de Educação de Lisboa.

O projecto tem, ainda, como objectivo, o estudo de uma empresa, sediada na Lourinhã, a implementar no futuro. Desta forma, estão a pesquisar todas as vertentes: o marketing do produto, a sua ficha de segurança, a sua ficha de produção e embalagem e rotulagem do mesmo.

Seguem-se imagens de todo o processo assim como da sessão de assinatura do protocolo.

 No ano anterior o Agrupamento de Escolas e Jardins-de-Infância D. Lourenço Vicente promoveu um concurso de marcadores, que envolveu todos os alunos do Pré-Escolar ao 3º Ciclo, no âmbito do Projecto de Educação para a Saúde e do Plano Nacional da Leitura. Esta actividade permitiu que todos os diferentes ciclos participassem de uma forma envolvente num projecto comum. A participação foi muito positiva e dado o número elevado de marcadores a concurso, na altura, não foi possível fazer uma exposição dos mesmos. Este ano lectivo foi realizada uma exposição, que esteve patente do dia 2 a 13 de Novembro, no centro de exposições Dr. Afonso Rodrigues Pereira.

Foi possível que todas as escolas do Agrupamento a tivessem visitado.Fica o registo fotográfico…

Nome científico: Punica granatum L.

Família: Punicaceae

A romã é o fruto da romãzeira (Punica granatum). O seu interior é subdividido por finas películas, que formam pequenas sementes possuidoras de uma polpa comestível.

Partes utilizadas

Utiliza-se a polpa do fruto mas também a casca, as flores não abertas e ainda a raiz.

Composição

O fruto é rico em vitaminas A,B,C e E, contém magnésio, sódio, potássio, ácido tánico, matérias resinosas e gordas, granatina, a casca do fruto, do tronco e especialmente da raiz é extremamente adstringente e contém alcalóides que podem ser bastante tóxicos.

Propriedades terapêuticas

Na forma de infusão, decoção e cozimento, previnem leucorreia, diarreia crónica, inflamação da garganta, adstringente, certas doenças inflamatórias e febris, parasitas intestinais (tenífuga e vermífuga). Em investigações recentes feitas na Universidade da Califórnia chegaram à conclusão de que um copo de sumo de polpa de romã por dia ajuda a combater alguns tipos de cancro como o da próstata,do colon e da mama, os antioxidantes existentes no fruto restauram as células doentes e matam as cancerígenas.

Culinária

Na Turquia utiliza-se a romã na confecção de pratos de carne de borrego, utiliza-se ainda para temperar saladas e na confecção de sobremesas, no Médio Oriente costuma misturar-se com o abacate, é também muito utilizada na Grécia no fabrico de licores e gelados, entre nós existem já no mercado iogurtes com romã, mas ainda não estão comercializados os sumos tão populares nos outros países do norte da Europa,o conhecido licor de grenadina muito popular entre os franceses é feito com a polpa da romã.

Como comparar e conservar

Para comprar deve reparar no estado da casca, se não apresenta qualquer sinal de bolor. Conservam-se durante semanas num local fresco e o armazenamento melhora tanto o seu sabor como o teor do sumo.

 Mas mesmo assim, para quem necessita de preservar durante mais tempo pode extraír, as sementes e o sumo e congelar. O sumo deve ser extraído com um esmagador de batatas ou um esmagador de citrinos de maneira a descartar a grainha o que iria amargar o sumo.

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto lançou um livro electrónico sobre “Alimentação em tempo de Gripe”, onde dá sugestões sobre o tipo de alimentos a ter em casa, a forma de os conservar e como planear as refeições.

Este livro tem como objectivo contribuir para o planeamento de cuidados alimentares, uma vez que, é aconselhada a permanência em casa por uma questão de prevenção e ou tratamento.

Pode fazer download do e-book.

A União Europeia estabeleceu a luta contra o tabagismo como uma das suas maiores prioridades em termos de saúde pública. As doenças associadas ao tabagismo são, actualmente, a maior causa de morte na Europa. O consumo de tabaco é responsável por mais de 650 mil mortes por ano na União Europeia, o que corresponde a uma em cada sete mortes. Neste número estão incluídos 19 mil mortes por tabagismo passivo, pessoas que nunca fumaram na vida!

Sabemos que os fumadores não gostam deste tipo de informação, cada um tem direito à sua opção. No entanto é nossa preocupação, não abordar os aspectos negativos do tabaco, mas sim os aspectos positivos de não fumar.

- Não fume pela sua Saúde: o risco de contrair doenças cardíacas ou cancro é muito menor.

- O cansaço físico será inferior.

- O seu cabelo e unhas irão estar mais fortes, mais brilhantes e bonitos.

- A tensão arterial será menor assim como os seus batimentos cardíacos.

- Os seus pulmões irão desempenhar as suas funções de uma forma mais eficiente.

- Os seus dentes serão fortes, brancos e brilhantes, assim como o risco de contrair infecções na gengiva menor.

- O cigarro contém cerca de 4.000 químicos. Destacamos: amoníaco, arsénico, butano, metano, cádmio, monóxido de carbono, nicotina… São substâncias que se vão acumulando no nosso organismo.

- O risco de contrair úlceras gástricas ou duodenais será menor.

- Os sentidos do gosto e do olfacto serão mais intensos, podendo apreciar melhor os alimentos e todos os cheiros que nos rodeiam.

- A pele conservará o aspecto de vida, sem estar opada, envelhecendo de uma forma mais lenta.

- A sua fertilidade é aumentada.

- Em termos financeiros, terá uma despesa a menos, porque não aproveitar e realizar o seu sonho?

Para quem fuma e quer deixar de fumar apresentamos alguns factos que pode desconhecer:

• Após duas horas a nicotina começa a sair do seu corpo, e é aqui que começa a sentir os sintomas de privação
• Após 6 horas o seu ritmo cardíaco e a pressão arterial começam a baixar, embora possam levar algumas semanas a atingir os valores normais
• Após 12 horas o monóxido de carbono do fumo do tabaco terá sair do seu sistema, os seus pulmões começam a funcionar um pouco melhor e as sensações de falta de ar são menos agudas
• Após 2 dias os sentidos do cheiro e do paladar tornam-se mais apurados
• Entre duas a 12 semanas a circulação sanguínea melhora em todo o corpo e o andar e o correr tornam-se muito mais fáceis.
• Após 3 a 9 meses a tosse, e outros problemas respiratórios diminuem e a função pulmonar aumenta cerca de 10%
• Em 5 anos o risco de ataque cardíaco é duas vezes menor do que o de um fumador
• Ao fim de 10 anos o risco de cancro do pulmão é também duas vezes menor do que a de um fumador, e o risco de ataque cardíaco cai para o mesmo nível do que o de uma pessoa que nunca tenha fumado

O diospiro é o fruto das árvores do género Diospyros e é originário da China. A coloração pode apresentar-se desde amarelo – alaranjado até um laranja escuro. Normalmente, o pedúnculo (o “caule”) e o cálice do diospiro formam uma espécie de capuz e permanecem acoplados ao fruto depois da colheita, sendo facilmente removidos quando o fruto amadurece.

Habitualmente, o diospiro tem um elevado conteúdo de taninos, o que faz com que os frutos não amadurecidos sejam adstringentes e com sabor amargo.

Informação nutricional

O diospiro é constituído principalmente por água, tal como a maioria das frutas. É rico em hidratos de carbono, sobretudo frutose, o que determina o seu valor energético moderado e o sabor doce. Tem quantidades moderadas de fibra solúvel, denominada pectina, de carotenos (pro-vitamina A) e de potássio.

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível)

μg = microgramas e mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios.

Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006, pág. 94-95

Vantagens e desvantagens

Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente daqueles com absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pela natureza energética e pelas alterações de glicemia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.

Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicemia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Tem na sua composição carotenos que irão ser transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Como comprar e conservar

Escolha diospiros que ainda conservem o pedúnculo e o cálice. Manipule com cuidado porque tem uma pele muito sensível a danos físicos. Poderá optar por comprar o fruto ainda duro e deixar amadurecer em casa, visto que o processo de amadurecimento é rápido e pode ainda ser acelerado se for colocado junto de outras frutas, como a banana. Evite os danos na pele e o amadurecimento excessivo porque nessa altura a pele tende a quebrar-se e poderão desenvolver-se assim bolores na superfície.

No dia 16 de Outubro comemorou-se mais um dia festivo, no âmbito da Saúde.

No âmbito da comemoração do Dia Mundial da Alimentação, os docentes da EB1 e JI da Praia da Areia Branca, convidaram a Dietista Ana Neto Ferreira, mãe de uma aluna deste estabelecimento de ensino, para fazer uma acção de sensibilização, sobre este tema, para todos os alunos.

Os alunos do JI da Praia da Areia Branca os alunos fizeram esta Roda dos Alimentos:

A educadora Ana Joaquina Simões, do Jardim de Infância nº 2, sala 1, com os seus alunos dinamizou esta roda dos alimentos para esta comemoração.